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黃記煌三汁燜鍋

黃記煌
黃記煌是一家從事餐飲連鎖及飲食研究的民營企業,黃記煌自2003年創立以來,市場迅速發展,截止2012年底,經營店麵已達360餘家,覆蓋了除港澳台地區以外所有省會城市。
“黃記煌三汁燜鍋”為黃記煌主營菜品,其美味、營養源於秘方配製。原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算,充分達到營養均衡、鮮香綿嫩的完美效果。
黃記煌
營養源於秘方配製。黃記煌的秘方繼承了中國醫學“藥食同源”的傳統理論,不僅注重食材與食材的配比,也注重食材與藥性的配比。董事長黃耕先生在祖傳禦膳的基礎上,將傳統藥膳的滋補理論與現代飲食的養生理論相結合,采用幾十種中藥及香料研製成底油、藥酒、藥料及七大係列調味汁。烹調方法獨家創新,在傳承傳統烹飪技法的基礎上融入新的人文理念,將傳統的“燜”製烹飪方式運用到現代餐飲中,鍋中不加水,完全靠食物自身的水分將食材燜熟,這樣不僅很好地保存了食物的營養成分,也使鍋中多種食材保持各自原味,使一鍋美食達到營養均衡、鮮香綿嫩的完美效果。經過營養學家、中醫藥專家、標準化專家鑒定,“黃記煌三汁燜鍋”形成技術專利,並製定了相應操作標準,實現了專利與標準的融合與統一。
黃記煌
“黃記煌三汁燜鍋”原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算,充分達到營養均衡、鮮香綿嫩的完美效果,並備有醬汁係列、海鮮汁係列、酸椒汁係列、麻辣汁係列四大係列、數十種口味。食客在食用燜鍋的同時,還可以加入特製鮮湯涮吃多種肉類及蔬菜。“環保飲食的健康理念,湯汁合一的營養保障”是北京黃記煌餐飲管理有限責任公司的經營宗旨和追求。

黃記煌選用了我司超過300台小功率電磁爐,為客戶提供高品質、高享受的餐飲服務。

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